مطبخ الطبعة الأولى
طريقة عمل المكرونة بالمشروم .. فوائد متعددة وفيتامينات
كتبت أمال فاضل
المشروم له فوائد متعددة وفيتامينات وألياف
ومصدر جيد للحديد عالي الجودة وامتصاصه عالي في الجسم ويعزز من صحة القلب والكبد ويخلص الجسم من السموم ويعمل علي تقوية المناعة والعظام وفوائد كثيرة
وسعره قليل عند مقارنته باللحوم رغم مزاياه أكثر وبدون أضرار صحيه ولذلك يمكن استبداله كبديل عن اللحوم
وله مذاق أكثر من رائع ولا يحتاج وقت لنضجه موفر للوقت وسريع مجرد شطفه بالماء ويقطع يشوح في طاسه ساخنة
ويكون جاهز يمكن اضافته لأي نوع من الخضار، بيض
يمكن بعد تجهيزه نتركه يبرد ويوضع في التجميد لحين استخدامه وعمل أسرع الأكلات بدون مشقة وجهد
أسرع وألذ مكرونة
المقادير
كيس مكرونه
طبق مشروم
3بصل مقطع صغير
2 فلفل مقطع صغير
1 جزره مبشوره
معلقة ثوم مفروم
2 كوب لبن
كوب ماء
ملح، فلفل اسود
بهار، زعتر، كسبرة جافة
رشة سكر، زيت، زبدة
الطريقة
في إناء خاص للطبخ نضع اللبن والماء ومعلقة ملح نتركها تغلي نضيف المكرونه تسلق نصف سلق
أثناء سلق المكرونة نفرك البصل مع ملح وفلفل اسود ورشة سكر ويشوح في طاسة ساخنة علي نار هادئة حتي يصبح لونه ذهبي ونضع الجزر والفلفل والثوم المفروم ويشوح جيدا نضيف المشروم ويقلب وتصبح حشوة جاهزة لبيتزا، جلاش
أي حشوات بديل صحي وموفر عن اللحوم والدواجن وسريع
سلق المكرونه بهذه الطريقة تغنيك عن البشاميل أو عمل أي صلصات للمكرونه لذيذة وسريعة وطعم كريمي بدون كريمه ولا إضافة جبن لأي وجبة يمكن عملها بدون فرن ويمكن اضافة خضار أو تشوح سبانخ مع المشروم أو أي نوع خضار متوفر أو بدون خضار حسب الرغبة
نخلط المكرونة مع الخليط السابق حتي يمتزجوا مع بعض ويترك حتي تمام النضج وتجمل بالكسبرة الخضراء
وتقدم بالهنا والشفا
