الطبعه الاولى تقدم دجاج بصوص البرتقال

مقدمه لكى – داليا ممدوح

المقادير:
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
2 ثمرة برتقال مقشرة ومُفصصة.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السُمك.
2 ثمرة جرز مقطعة شرائح طولية رفيعة.
½ 1 كوب عصير برتقال طازج.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة زبد.
2 ملعقة كبيرة زيت.
¼ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي نصف كوب من عصير البرتقال والملح والفلفل الأسود، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي القرفة وباقي العصير، وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
أضيفي فصوص البرتقال، واتركيها تغلي على النار لمدة دقيقتين.
ضعي الدجاج في أطباق التقديم، وزينيها بقطع البرتقال وصوص البرتقال.
بالهنا والشفا
#مطبخ_دودى