هل يستطيع الذكاءالاصطناعي تطوير صناعه منتجات الالبان
كتب: اشرف محمد جمعه
بدايه دعونا نتفق على أن الثوره الحديثة طالت كل المجالات تقريبا ،خصوصا الجانب الغذائي، ان تصنيع منتجات الالبان لما لها من فوائد صحيه هامه وضروريه لبناء جسم الانسان
وإمداده بالطاقة اللازمة لاستمرار الحياة.
يبدأ دور تقنيات الذكاء الاصطناعي من رعاية ومتابعة وتغذيه
لحيوانات إنتاج اللبن بالمزرعه، ومتابعه وتحليل كميات
العلف المستخدمه، و عينات من اللبن الناتج بشكل منتظم
مرورا بمراحل التصنيع المختلفه حتى الوصول الى المنتج
النهائي في افضل صوره ممكنه.
البدايه من مراقبة الحيوان في تربيته وتغذيته للوصول إلى
تحسين صحته، ومتابعه اي تغيرات صحيه طارئه أو محتمله كتحليل البيانات عن سلوك الحيوان، واكتشاف اي أعراض
مبكره تظهرقد تساعد في منع إنتشار أي أمراض دوره يؤدي
في النهايه الى تحسين الحالة الصحية للحيوان .
مما يؤدي إلى زيادة الانتاجيه كما أن تحليل البيانات بشكل دقيق يعمل على تحسين جوده وكفاءه اللبن الذي يؤدي بدوره الى منتج جيد ،كما يشكل رؤيه جيده لدى متخذ القرار مما يساعد على زياده التوزيع والمبيعات وزياده ربحيه المشروع.
كما ان الذكاء الاصطناعي يمكن الاستناد اليه في عمليات التعبئه والتغليف بشكل متميز وجذاب، كما يقوم بوضع خطه نموذجيه ودقيقه للعلف ومكوناته ، كما تستطيع الحيوانات داخل المزرعه من تقديم افضل انتاجيه ممكنه عاليه.
الذكاء الاصطناعي له دور هام في كشف اي تلاعب او مخالفات قد تحدث اثناء التصنيع، إضافة إلى المراقبه المستمره بالكاميرات او من خلال البيانات واكتشاف اي عيوب في التصنيع ،كذلك تقليل الهدر الذي قد يتسبب في خسائر للمستثمر.
التقنيات التكنولوجية الحديثة تعمل على تحسين الاداء و صيانه الاجهزه والمعدات المستخدمه مما يقلل الاعطال اثناء عمليات التصنيع ، وهذا بدوره يؤدي الى زياده كفاءه الانتاج ان التكنولوجيا الحديثه تعمل حاليا كبديل في بعض المراحل الانتاجيه للايدي العامله الماهره.
التي لم تعد متوفره ان وجدت اما ان يكونوا غير مدربين بشكل كافي، أو كبار في السن وبالتالي الاداء اقل من المامول ، ان الذكاء الاصطناعي يفتح افاقا جديده لمنتج متميز للمستهلك ومربح للمستثمر انه عالم جديد نقف على أعتابه