الفول السوداني من أشهر التسالي التي يفضلها

بقلم أخصائي الطب البديل/ وليد ابوالحسن

الكثيرون، سواء محمصًا أو كزبدة فول سوداني، ورغم حجمه الصغير، إلا أن حبة الفول السوداني تحمل مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، والتي قد تنعكس بشكل ملحوظ على الجسم، سواء بالإيجاب أو السلب، حسب طريقة تناوله وكميته.

أولا: فوائد تناول الفول السوداني

1- مصدر غني بالبروتين
يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين النباتي، ما يجعله خيارًا جيدًا للنباتيين ولمن يرغبون في بناء العضلات أو الشعور بالشبع لفترة
أطول.
2- يعزز صحة القلب
بفضل احتوائه على دهون صحية غير مشبعة، يساهم في خفض الكوليسترول الضار، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
3- دعم الجهاز العصبي
يحتوي الفول السوداني على فيتامين B3 (النياسين) والفولات، وهما من العناصر المهمة لصحة الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية.
4- مضاد للأكسدة
الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول، والتي تساعد في تقليل الالتهابات
وتحارب الشيخوخة المبكرة.

ثانيًا: أضرار لتناول الفول السوداني

1- زيادة الوزن
الإفراط في تناوله خاصة المحمص بالزيت أو المملح، قد يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية زائدة
وبالتالي زيادة في الوزن.
2- حساسية الفول السوداني
من أقوى أنواع الحساسية الغذائية، وقد تسبب أعراضًا شديدة مثل الطفح الجلدي أو ضيق التنفس
لدى بعض الأشخاص.
3- ارتفاع الأملاح
قد ترفع الأصناف المحمصة والمملحة من ضغط الدم إذا تم تناولها بكثرة، لذا يُفضل اختيار الأنواع غير المملحة أو تناول كميات معتدلة.