أهمية الألياف الغذائية للصحة

علا خضير

تعتبر الألياف الغذائية من العناصر الهامة والضرورية اللازمة لصحة وبناء جسم الأنسان :

ما هي الألياف الغذائية يُعبِّر مُصطلح الألياف الغذائيّة (بالإنجليزية: Dietary fiber) هي نوعٍ من الكربوهيدرات ذات المصدر النباتي، والتي لا تُهضَم في الأمعاء الدقيقة كباقي أنواع الكربوهيدرات، بل تصل إلى الأمعاء الغليظة أو القولون، وتُقسَّم الألياف إلى قسمين رئيسيين وهما :
_ الألياف القابلة للذوبان (بالإنجليزيّة: Soluble fiber) التي تذوب في الماء وتُشكِّل قواماً هلاميّاً .

_ والألياف غير القابلة للذوبان (بالإنجليزيّة: Insoluble fiber) التي تُحفّز حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي.

_ فوائد الألياف الغذائية صحياً :

1_ تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء
2_ المساعدة على إنقاص الوزن
3_ تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم
4_تقليل مستويات الكوليسترول في الدم بشكلٍ طفيف
5_ احتمالية تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
6_التقليل من الإمساك .

ومن أعراض نقص الألياف في الجسم:

1_ حركات الأمعاء الغير منتظمة
2_ امساك
3_ إرتفاع في سكر الدم
4_ عدم الشعور بالشبع بعد تناول الوجبات
5_ ارتفاع الكوليسترول في الدم
6_ إلتهاب المفاصل والأمعاء
7_ المزاج السيء الناجم عن نقص في إنتاج السيروتونين في الأمعاء
8_ الشعور بالنعاس بعد الوجبات .

ومن بعض الأطعمة الغنية بالألياف:

1_ الشوفان
2_ الحبوب الكاملة
3_ الموز
4_ التفاح
5_ المكسرات والبدور
6_ البقوليات
7_ التين المجفف .