طريقة عمل لقيمات هشة بحشوات متنوعة

امال فاضل

طريقة عمل لقيمات هشة بحشوات مختلفة
المقادير:
كوب وربع من الدقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت
ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
علبة زبادي صغيرة
كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب، نخلط البيض والسكر والزيت والحليب البودرة والزبادي والفانيلا جيدًا حتى تتجانس المكونات.
نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر إلى الخليط، ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
باستخدام ملعقة، نضع جزءًا من العجين في قوالب الكب كيك المدهونة بالزيت، ثم نضيف الحشوة المرغوبة، ونغطيها بطبقة خفيفة من العجين.
ندخل القوالب إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب اللقيمات لونًا ذهبيًا جميلًا.
بديل التحضير في الطاسة:
يمكن صب مقدار صغير من العجين في طاسة ساخنة مدهونة، وفرده قليلًا بالملعقة.
نضع الحشوة مثل الشوكولاتة، النوتيلا، أو الجبن، ثم نغطيها بطبقة خفيفة من العجين.
عند تحمّر القاعدة، نقلب الفطائر على الوجه الآخر حتى تنضج تمامًا.
التقديم:
تقدّم اللقيمات او الفطائر ساخنة وهشة، ويمكن تقديمها في أي وقت مع الشاي أو القهوة.
وبالهنا والشفا