بأقل التكاليف فطائر مغذية بدون حشوات

كتبت أمال فاضل
مقادير الفطائر:
٣ حبات بطاطس مسلوقة .
كوب ونصف دقيق منخول .
نصف كوب لبن .
ملعقة صغيرة ملح.
رشة سكر.
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة ضغيرة كاري
ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
لدهن الفطائر:
بيضة مخفوقة مع قليل من اللبن .
ورشة ملح وفلفل اسود وملعقة صغيرة خل .
طريقة عمل الفطائر :
في وعاء تهرس البطاطس وهي ساخنة حتي تهرس بسهولة
تعجن باللبن ويمكن إضافة ربع كوب جبنة فيتا لإكتمال القيمة الغذائية إختياري حسب المتوفر نضيف الدقيق تدريجي مع التوابل، والدقيق يمكن نضيف زيادة حسب ماتتكون عجينة طرية سهلة التشكيل تقطع وتشكل كويرات صغيرة وتفرد كل واحدة بسمك متوسط ويتم دهن كل واحدة بمزيج الدهن
ويمكن دهن الفطائر بربع كوب ماء ويخلط به ملعقة كبيرة سكر
وملعقة صغيرة صلصة عند عدم توفر البيض.
ترص الوحدات في صاج يدهن بقليل من الزيت .
وتوضع في فرن ساخن علي درجة حرارة متوسطة حتي تأخذ لون ذهبي.
أو تحمر في طاسة فيها قليل من الزيت ويراعي تغطية الطاسة .
وتقلب علي الجهتين . تقدم وتجمل بالكسبرة الخضراء أو البقدونس وبالهنا