أسرع طعمية بدون نقع

كتبت/ أمال فاضل

مقادير طعمية الذرة:  

2 كوب دقيق ذرة منخول 

ولو متوفر ذرة فريش 

بصلة، 5فص ثوم

حزمة كسبرة، حزمة بقدونس، كرات 

1 فلفل حار 

ملح، فلفل اسود 

1معلقة صغيرة كمون 

1معلقة كبيرة كسبرة جافه 

2 معلقة سمسم 

رشة بكنج صودا 

بيضة 

ماء عند الإحتياج

الطريقة 

يفرم في الكبة البصل والثوم وأوراق الكسبرة والبقدونس 

والكرات والفلفل الحار، ثم نضيف دقيق الذرة والتوابل ماعدا الملح، الماء عند الاحتياج لضبط عجينة الطعميه 

أما البيضة والملح والكربونات والسمسم قبل التحمير 

تشكل أقراص وتحمر في الزيت 

ويمكن تحميرها في صينية مدهونة زيت في الفرن ولكن نزود عدد البيض من 2:3 بيضات 

وتقدم مع سلطة طحينة وبالهنا والشفا