بأقل التكاليف كفتة لذيذة ولا تحتاجي لعيش

المقادير

ربع لحم مفروم

بصلة مفرومه

2 فلفل رومي مقطع

1باذنجان مشوي

2كوسة مقطعة

1جزرة مقطعة

1فلفل حار مقطع

2 فص ثوم مفروم

زيت،بيضة،معلقةنشا

بديل البيضة نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر

ملح، فلفل اسود، رشة قرفة، بهار

مقادير العيش السريع

2كوب ونصف دقيق منخول

معلقة صغيرة ونصف خميرة فورية

1معلقة سكر صغيرة، 2معلقة زيت، رشة ملح

كوب ماء دافئ ، نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر

نذوب الخميرة مع السكر والماء الدافئ، ونتركها 10ق حتي تختمر، نضيف الدقيق المنخول والزيت في وعاء ثم خليط الخميرة يعجن وتشكل كويرات وتغطي حتي تجهيز الكفتة

طريقة عمل الكفتة

يشوي الباذنجان علي النار مباشرة لأسرع طريقة وتصفي في مصفاة حتي تبرد وتقشر وتهرس

نشوح البصل والفلفل والثوم مع زيت ساخن والتوابل ونضيف الكوسة والجزر حتي تمتص السوائل علي نار عالية يترك يبرد نضيف اللحم المفروم ويمكن وضع معلقة نشا عند وجود سوائل ونضع بيضة

وبمكن بديل البيضة نضع بيكنج بودر ونضع كسبرة مفرومة أو بقدونس حسب الرغبة

وتفرم مرة أخري وتشكل وتشوي الكفتة في قليل من الزيت

لضمان تسويةالكفتة تفرد كل كرة من العجين وتحشي بالكفتة بعد أن تبرد ويمكن وضع جبن حسب الرغبة

وتقفل جيدا

وترص في صاج مدهون زيت خفيف وترش بمزيج من الماء وقليل من السكر ومعلقة زيت ويمكن وضع معلقةصلصةأوكاتشاب.ويمكن رش قليل من السمسم علي الوجه حسب الرغبة وتدخل فرن ساخن علي الشبكة

لمدة ربع ساعة حتي يأخذ الوجه لون ذهبي وبالهنا والشفا