مطبخ الطبعة الأولى
كفتة التونة سهلة ولذيذة
كتبت أمال فاضل
المقادير
علبة تونة قطعة واحدة
2 بطاطس مسلوقة مهروسة
1 فص ثوم مفروم ناعم
2 معلقة كبيرة شبت مفروم
1 فلفل حار مقطع ناعم
1 فلفل رومي مقطع ناعم
بصلة حمراء مبشورة
بصل أخضر مقطع صغير
جزرة مبشورة ناعم
رشة كاري، رشة كبابة صيني
ملح، فلفل اسود
رشة كمون، وكسبرة جافة
ربع كوب عصير ليمون
1معلقةكبيرةخل
دقيق
زيت
الطريقة
يجب أن نصفي التونة لوجود مواد حافظة بكمية كبيرة
نخلط كل المقادير ماعدا الليمون
في الكبة خلط خشن وليس ناعم
أو يهرس بالشوكة ثم يقلب في الدقيق
ويحمر في طاسة بها قليل من الزيت
ويجمل بالشبت والكسبرة ونضع عصير الليمون وهي ساخنة
وبالهنا والشفا
