سمك مشوي بطعم المطاعم فى الفرن

رانيا فتحي عواد 

 المقادير:

2 سمكة مكريل (منظفة ومفتوحة)
 3 فصوص ثوم مفروم
 عصير 1 ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 1 ملعقة صغيرة كمون
 1 ملعقة صغيرة بابريكا
 ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملح + فلفل أسود حسب الرغبة
 رشة شطة (اختياري)
 بقدونس مفروم (للتزيين)
 شرائح ليمون + بصل (للصينية)

 طريقة التحضير:

1. اغسلي السمك كويس واعملي فيه فتحات خفيفة علشان التتبيلة تدخل جوه.
2. في بولة: اخلطي الثوم + عصير الليمون + الزيت + كل التوابل.
3. ادهني السمك بالتتبيلة من جوه وبره وسيبيه يتشربها 30 دقيقة.
4. في صينية: حطي شرائح بصل ولمون تحت السمك.
5. دخليها فرن سخن على 200 درجة.
6. اتركيه من 25 لـ 30 دقيقة لحد ما يستوي ويتحمر من فوق.

 نصايح تخلي الطعم أحلى:

 لو عايزاه زي الحاتي: شغلي الشواية آخر 5 دقايق.
 ممكن تضيفي رشة خل مع الليمون عشان ريحة السمك تختفي تمامًا.
 يتقدم مع طحينة أو سلطة بلدي 

 للتقديم:

قدميه مع رز صيادية أو عيش بلدي وسلطة خضرا… وجربي تعصري عليه ليمون قبل الأكل مباشرة