كتب ايهاب ثروت
انتشر على صفحات التواصل الاجتماعى فيديو يوضح مصنع فى احد الدول يقوم بتصنيع النودلز من دقيق مصنوع من تجفيف و طحن احد انواع الزواحف و انتشرت تعليقات تناشد الاسر بحظر النودلز و عدم اعطاءه للابناء لأن به سم قاتل
وجبة سريعة التحضير رخيصة الثمن وسهلة الإعداد لكنها في الوقت نفسه أصبحت محل تساؤلات متزايدة حول مكوناتها وقيمتها الغذائية ومدى ملاءمتها للاستهلاك المتكرر.
«النودلز بها سم قاتل».. عبارة انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي وأثارت حالة من القلق بين المستهلكين لكن هل هي حقيقة علمية أم مبالغة على السوشيال ميديا؟
الحقيقة أن الحكم على أي منتج غذائي لا يكون من خلال منشور متداول أو مقطع فيديو، وإنما من خلال قائمة المكونات والاشتراطات الصحية ونتائج التحاليل المعملية الرسمية
وتحتوي منتجات النودلز عادةً على مكونات مثل الدقيق والزيوت والملح وتوابل ونكهات ومواد مضافة مسموح باستخدامها وفق الحدود التنظيمية المعمول بها
والمشكلة التي تستحق النقاش ليست في وجود مادة مضافة لمجرد وجودها وإنما في نوع المادة وكميتها ومدى الالتزام بالحدود المسموح بها
كما أن الإفراط في تناول الوجبات سريعة التحضير قد يعني الحصول على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون، مع انخفاض القيمة الغذائية مقارنة بوجبة متوازنة تحتوي على الخضروات والبروتين ومصادر غذائية متنوعة
فالعبارة الأكثر خطورة ليست بالضرورة اسم مادة على ظهر العبوة وإنما المعلومة غير الموثقة التي تحول منتجًا غذائيًا كاملًا إلى «سم قاتل» في نظر المستهلك دون تحليل أو دليل.
وهنا يأتي دور الجهات الرقابية والصحية في التأكد من سلامة المنتجات المتداولة وسحب أي منتج يثبت عدم مطابقته للمواصفات مع إعلان نتائج الفحوصات بشفافية حتى لا تترك الساحة للشائعات و كلنا رأينا ما حدث عام 2022 عندما أعلنت هيئة سلامة الغذاء المصرية سحب منتجات متداولة من الأسواق على خلفية فحص المنتج والاشتباه في عدم مطابقة بعض المكونات و كذلك أُعلن منح الشركة مهلة 48 ساعة لسحب أكياس الشطة والنكهات غير المطابقة من الأسواق، مع وقف تداولها
أما المستهلك فعليه قراءة بيانات العبوة، ومراجعة تاريخ الصلاحية، وعدم الإفراط في تناول المنتجات عالية الملح والدهون، وعدم التعامل مع منشورات مواقع التواصل باعتبارها نتائج تحاليل معملية.
القضية إذن ليست «النودلز سم قاتل» في المطلق، وإنما السؤال الحقيقي: ماذا يوجد داخل كل منتج؟ وهل هو مطابق للمواصفات؟ وكمية ما نتناوله منه؟
